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ホットケーキミックスで簡単しっとりバームクーヘン♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホットケーキミックスで簡単しっとりバームクーヘン♪
  • 300円前後

ほんのりチーズ風味のバームクーヘンです。
お好みのプロセスチーズで作って下さい。
桜の下でのお茶会用に作りました
お外でお茶会も楽しいですよ♪

作り方

  • 1

    ラップの芯を卵焼きフライパンの幅より5mm程短く切り、アルミホイルを巻きつけ端はねじって押し込んでおきます。
    芯の直径は3cmを使用しました。
    今回、使ったチーズです。

  • 2

    小鍋に牛乳を入れ、薄く切ったチーズも加えます。
    弱火で混ぜながらチーズを溶かします。沸騰しそうになったら火を止め余熱で溶かします。
    少し溶け残りがあっても大丈夫です。

  • 3

    ボウルにHM、砂糖を入れ、泡立て器で中央を凹ませ、そこに卵を割入れ卵だけをほぐし混ぜ、牛乳を少しずつ混ぜながら加え周囲のHMと混ぜていきます。

  • 4

    溶かしバター、バニラエッセンス、塩も加えなめらかに混ぜます。

  • 5

    小皿にサラダ油大さじ1(分量外)を入れキッチンペーパーを小さく折りたたんだ物を浸し卵焼きフライパンに薄く塗り中火にかけます。
    1の芯にも同様に薄く油を塗っておきます。

  • 6

    フライパンを極弱火にして生地を入れ薄く広げます。
    表面に少し気泡ができてきたら4のしんを手前に乗せ菜箸で端を持ち上げ芯に貼り付けながら転がし巻きつけます。

  • 7

    全体に薄く焼き色を付けたらお皿などに取り出し4と同様に油を塗り、生地を入れ・・・を生地がなくなるまで繰り返します。

  • 8

    熱いうちにラップでぎゅっと巻き形を整えます。
    冷めてから切り分けます。
    芯を抜かずにぐるりと包丁で切り(端を少し切り落とし6等分くらいに)最後に芯を回しながら抜くと綺麗に切れます。

きっかけ

チーズケーキ風のバームクーヘンを作る予定が量が少なかったのか
ほんのりチーズ風味で完成しました。
これが意外にしっとりして好評なのでレシピにしてみました。
チーズの苦手なお子様でも大丈夫かな?

おいしくなるコツ

芯にアルミホイルをなるべくピッタリ貼り付け凸凹がないほうが抜くときに簡単にはずれます。
生地の巻き終わりがはがれないよう端をしっかり焼き次の生地を巻きつけます。
少し濃い目に焼き色を付けたほうが切ったときに綺麗です。

レシピID: 1370000850

公開日:2011.04.20

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  • のあゆは

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.10.06

    とっても美味しく出来ました(^^)

    マリリ8さんつくれぽありがとうございます。
    売り物のようなきれいなバームクーヘンですね、焼き方のコツを教えていただきたいくらいです。

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2011.05.02 15:47

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの5月4日に、
紫君子蘭さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
バームクーヘン
料理用途
普段の料理 おもてなし おでかけ 贈り物

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