フライパンで簡単・やみつき❤キャベツでスタミナ豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最近はカナダ産の三元麦豚のこま肉をよく使っています。
   脂身が少ないので脂っこさが無くしっかりとした食感と濃い旨味があるので豚丼には特に適しています。

2. 2

   味付けはにんにくがガッツリ効いた焼肉のたれと桃屋のキムチの素と超簡単です。

3. 3

   ポリ袋に豚こま肉と焼肉のたれと桃屋のキムチの素を入れてしっかり揉み込みます。
   すぐに調理しても良いですが、冷蔵庫で３０分間ほど寝かせるとよりしっかりと味が付きます。

4. 4

   熱したフライパンに３の豚こま肉を入れて炒めます。
   
   焦げ付き難い鍋なら油は不要かごく少量で良いです。

5. 5

   豚肉にある程度火が通ったら小さめのざく切りにしたキャベツを加えます。
   鍋の蓋をして中火で３分間ほど蒸し焼きにしてキャベツをしんなりさせます。

6. 6

   キャベツが少ししんなりしたら炒め合わせてしっかり火を通します。
   芋焼酎と水を加えて弱火～弱めの中火で１０分間ほど煮ます。
   
   芋焼酎を料理酒にしても良いです。

7. 7

   キャベツがクタクタに煮えたら出来上がりです。

8. 8

   丼か大きめの茶碗にご飯を盛り付けてから７をたっぷりとかけて完成です。