きゅうりのピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは、保存する容器に合わせて切ります。

2. 2

   きゅうりを塩（分量外）でよく揉んで、30分以上置いておき、水気がでたら、水で洗い水分を拭き取ります。

3. 3

   にんにくは、縦半分に切り、芽を取り除きます。

4. 4

   赤唐辛子は、種を取り除きます。

5. 5

   鍋に3のにんにくと4の赤唐辛子、ピクルス液の残りの材料を全て入れ、ひと煮立ちさせ、冷まします。

6. 6

   2のきゅうりを消毒した清潔な保存容器に入れ、4のピクルス液を流し入れます。

7. 7

   冷蔵庫で2日以上、漬けて出来上がりです。