バナナと大根とオートミール入り❤甘酒パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハナマルキの液体塩こうじを使用しました。
   野菜や果物の甘味や旨味を引き立ててくれます。
   コレステロール０で香ばしさを付けるためにごま油で焼きましたがバター等で焼いても良いです。

2. 2

   小鍋に皮を剝いてぶつ切りにしたバナナ、すりおろした大根、甘酒、液体塩こうじを入れて弱めの中火で煮ます。
   
   バナナはよく熟れた柔らかい物が適しています。

3. 3

   温まって沸々と沸いてきたらオートミールを加えて混ぜ合わせながら３分間ほど煮て火を止めます。
   そのまま粗熱を取っておきます。

4. 4

   ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて卵を溶きながらよく混ぜ合わせます。

5. 5

   ホットケーキミックスときなこを加えてよく混ぜ合わせます。

6. 6

   ３とレーズンを加えてよく混ぜ合わせます。

7. 7

   ごま油をしいて熱したフライパンに６を半量入れて鍋の蓋をして弱火でじっくりと時間をかけて焼きます。
   
   内径約２０ｃｍのフライパンで厚めに焼いています。

8. 8

   表面がしっかり乾いたらひっくり返します。
   反対側もじっくりと焼きます。

9. 9

   両面ともこんがりと焼けたらお皿に盛りつけて完成です。
   
   バナナと大根と甘酒の甘さときなこの香ばしさ、液体塩こうじの塩味がありますので何もつけずに食べても美味しいです。

10. 10

    オートミールは業務スーパーで購入すると１袋５００ｇ入りで１５０円程度とコスパ最強です。