なすとピーマンの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、乱切りにして5分程度、水に浸します。

2. 2

   ピーマンは、種を取り除き、乱切りにします。

3. 3

   エリンギは、食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   フライパンに米油を入れて、なす、ピーマン、エリンギを入れ、4分炒めます。

5. 5

   食材がしんなりしたら、てんさい糖、しょうゆ、みりん、酒、水を入れ6分程度、汁気がなくなるまで、煮詰めたら出来上がりです。