【簡単おかず！】しめじ・人参の卵トロトロ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- しめじ
- 80g(1/2パック)
- 人参
- 1/2本
- 卵
- 2個
- サラダ油
- 大さじ1.5
- ☆胡椒
- 2〜3ふりかけ
- ☆そばつゆ(4倍濃縮)
- 大さじ2
- ☆水
- 大さじ2
作り方
-
- 1
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- しめじは石突きを切って小房に分ける。
-
- 2
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- 人参は細かくカットする。
(お好みで)
-
- 3
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- 卵と調味料☆を混ぜ合わせる。
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- 4
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- 中火のフライパンにサラダ油をしき、しめじ、人参を炒める。
-
- 5
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- しめじ、人参に火が通ったら
中火のまま卵を入れる。
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- 6
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- 1分半ほど待ち、全体をひっくり返す。更に1分程火を通して出来上がり。
おいしくなるコツ
しめじにしっかり火を通す。卵の焼き具合を見て
トロトロ感を残すと卵焼き〜半熟卵まで楽しめます。
きっかけ
しめじを頂いたのでおかずのレシピを考えました。
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サッと炒めるだけの簡単レシピです。