手土産に♪りんごのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   卵、バターを室温に戻しておく
   
   りんごの半分を皮をむいてイチョウ切り
   もう半分を皮をむかず薄切りにする
   ※の砂糖とレモン汁を入れてレンジで4〜5分加熱する

2. 2

   1のりんごが覚めたら、※のラム酒またはブランデーをかけ、シナモンをふりかけておく

3. 3

   ボウルに室温に戻した無塩バターを入れて混ぜる
   砂糖を3回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる

4. 4

   溶いた卵を5回ほどに分けて少しずつ入れ、その都度混ぜる
   分離しやすいので注意！

5. 5

   イチョウ切りにした方のりんごをいれ、粉類(薄力粉とベーキングパウダーを合わせたもの)の1/3をふるいながら入れて混ぜる

6. 6

   残りの粉類(薄力粉とベーキングパウダーを合わせたもの)を入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる
   
   お好みで生地にもシナモン、ラム酒またはブランデーを少量入れても良い

7. 7

   生地を型に入れ、皮を残して薄切りにしたりんごを乗せる
   
   180度に予熱したオーブンで35分程焼く

8. 8

   竹串を刺して、ついてこなかったら出来上がり♪
   10分ほど網などの上で冷ましてから型から出す