ローゼルの実と大根のお漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ローゼルの実を洗って、ヘタを切り落とし、菜箸などで中の種を押し出し取り出します。
   その後もう一度洗います。
   ※ローゼルの実は種を包んでいる萼と苞の部分のみ使います。

2. 2

   ローゼルは1粒を縦に8等分に切り、大根は薄いいちょう切りにする。

3. 3

   ローゼル、大根、塩こうじを混ぜ軽く揉み、一晩漬けたら完成。