活力鍋で発芽玄米の炊き方覚書 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米を研ぐ。玄米がつかる位の水を入れ、48時間つけ冷蔵庫で保存する。
   途中24時間で1度水を替える。

2. 2

   48時間後、活力鍋に玄米と水1ℓ、塩を入れ軽くかき混ぜる。

3. 3

   高圧のおもりをセットし、中強火で加熱する。おもりがゆれ始めたら弱火にし10分加熱し火を切る。

4. 4

   安全ピンが下がったら蓋をあけ、しゃもじでほぐし、蒸気を逃がす。