コーンの旨味たっぷり♪コーン染めご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   千葉県産のとうもろこしが３本で１５０円でした。
   皮を剥いてひげも綺麗に取ります。

2. 2

   実を包丁でそぎ落とします。

3. 3

   コーンをレンジ用の耐熱容器に入れます。
   ５００ｗの電子レンジで５分間加熱します。

4. 4

   鍋に水を張り、ぶつ切りにしたとうもろこしの芯を入れて水から煮込みます。
   沸騰したら弱火にして１０分間煮込んで芯を取り出します。

5. 5

   あくを掬ってから固形のコンソメスープを入れてよく溶かします。
   火を止めて粗熱を取ります。

6. 6

   お米２合を洗って水切りしたら５のコンソメスープを２合の目盛まで入れます。

7. 7

   ３のコーンを１５０ｇと１ｃｍ角程度に切ったエリンギを入れて軽く混ぜ合わせます。
   ３０分おいてから通常モードで炊飯します。
   炊き込みご飯モードで炊いても良いです。

8. 8

   炊き上がった状態です。
   強くこねないようにさっくりと混ぜ合わせます。

9. 9

   食べたい量だけ茶碗に盛り付けて完成です。

10. 10

    ３で残ったコーンはチャック付き袋か密閉容器に入れて１～２日で使い切るならチルド保存で、それ以上なら冷凍で保存しておきます。
    ５のスープの残りはお好みの具材を入れてコンソメスープで♪