胡瓜とミニセロリと水菜のゆかりマヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜は細切りにして塩少々（分量外）を振って２～３分間」おいて軽く塩揉みします。
   塩分が気になる方はサッと洗い流し、気にならない方はそのままギュッと絞ります。

2. 2

   １にゆかりとマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせます。
   
   味付けはここだけですので、ゆかりとマヨネーズの分量・味付けはお好みで増減してください。

3. 3

   ２にざく切りにしたミニセロリを加えてよく混ぜ合わせます。
   サイズはだいたいで良いので、胡瓜に揃えると食べやすいです。

4. 4

   水菜は胡瓜のサイズに合わせて３～４ｃｍの長さに切り、３に加えてよく混ぜ合わせます。
   すぐに食べるよりも、この状態で１０～３０分間おくと味がしっかり馴染んでより一層美味しいです。

5. 5

   小鉢に盛り付けて上にすりごまを振って完成です。