じゃが芋の舞茸バター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は綺麗に洗い、５ｍｍ程度の厚さに切って耐熱容器に入れます。
   ５００ｗの電子レンジで６分間加熱します。
   
   箸がスッと刺さる柔らかさになるよう時間調整してください。

2. 2

   熱した鍋にバターを入れて溶かし、細かく刻んだ大根葉を炒めます。
   
   バターを焦がさないように弱めの中火で炒めます。
   大根葉は他の青菜で代用しても良いです。

3. 3

   大根葉にある程度火が通ったら手でほぐした舞茸を加えて炒め合わせます。
   
   味を見てお好みで塩・胡椒で味を調えても良いです。

4. 4

   耐熱皿（グラタン皿等）に１のじゃが芋を敷き詰めます。

5. 5

   ４の上から３をかけ、手でちぎったモッツァレラチーズを盛り付けます。
   温めておいたオーブントースターで２分間ほど焼きます。
   グラタンではないので、チーズが溶ける程度で十分です。

6. 6

   モッツァレラチーズがとろけたら出来上がりです。