赤ピーマンと玉ねぎのピクルスマリネ レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 赤ピーマン
- 3個
- キュウリのピクルス
- 1/2本
- ケイパー（塩漬け）
- 小さじ1/2
- 白ワインビネガー
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- 玉ねぎは繊維をたつようにスライスして塩少々をなじませます
-
- 2
- 赤ピーマンは繊維にそうようにカットして、下茹でしておきます
-
- 3
- 白ワインビネガー、ケイパー、刻んだキュウリのピクルス、塩、胡椒を合わせます
-
- 4
- そこにオリーブオイルを入れてサッと合わせます
-
- 5
- 水気をきった玉ねぎと赤ピーマンを4と和えます
-
- 6
- 完成です！
おいしくなるコツ
ピクルスきざみ！
きっかけ
赤ピーマンが余っていたので
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