ちくわと野菜の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に２センチぐらい水をいれる

2. 2

   玉ねぎ半分に切って薄切り
   人参は縦半分に切ってイチョウ切り
   鍋に入れて弱火にかけ、蓋をする。

3. 3

   マイタケは手でさく。
   エリンギは縦半分に切ってイチョウ切り。
   ちくわは輪切り
   土生姜は千切り。
   鍋にいれ蓋をする。

4. 4

   スナップエンドウは筋をとって横半分に切って鍋にいれる。
   蓋をする。

5. 5

   煮えたら薄口醤油を入れて蓋をして１分ほど煮込む。

6. 6

   卵を割って溶いて鍋にぜんたいにゆっくりと流し入れて蓋をして、すぐに火を止める。
   少し蒸らす。