豚すね肉のチャーシュー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚すね肉は、水とネギを入れた鍋で2時間ほど蓋をして弱火でじっくり煮ます

2. 2

   その間に醤油、酒、みりん、砂糖、にんにくチューブ、しょうがチューブを混ぜます

3. 3

   2を、フライパンなどに入れてひと煮立ちさせてアルコールを飛ばしておきます

4. 4

   2時間茹でたら、取りだして豚すね肉を3に漬けます

5. 5

   1時間ほど漬けたら、豚すね肉をカットします

6. 6

   漬け汁は煮つめてチャーシューにかけます！

7. 7

   完成です！