ほうれん草の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は、下茹でして置き、しっかり水気を切ってカットしておきます

2. 2

   油揚げは油抜き、ネギは小口切りにしておきます

3. 3

   水に昆布を1時間〜1晩つけておき、60〜70度の温度帯をキープして5分ほど火を入れたら昆布を取り出して沸騰させます。
   沸騰したら鰹節を入れて火を止めて3分放置してだし汁の完成です！

4. 4

   だし汁にほうれん草、油揚げネギを入れて沸騰させます。
   沸騰したら火を止めて味噌を溶かし入れて完成です！