材料（3人分）
- おつまみ大豆
- 1パック
- えのき茸
- 1/2パック
- 椎茸
- 3個
- 味噌
- 大さじ2
- 顆粒かつおだし
- 小さじ2
- 水
- 1.2リットル
作り方
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- 1
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- 鍋に水と顆粒鰹だしを入れて火にかけます。
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- 2
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- 沸騰したら薄くスライスした椎茸を加えます。
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- 3
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- エノキダケは株の部分を切り落とします。
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- 4
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- エノキダケも加えます。
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- 5
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- おつまみ大豆です。
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- 6
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- すり鉢で粗く潰します。
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- 7
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- 味噌を溶かします。
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- 8
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- 大豆を加えてひと煮立ちしたら火を止めてください。
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- 9
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- 器に盛りつけて完成です。
おいしくなるコツ
大豆が固いときはよく潰すようにしましょう。
きっかけ
おつまみ大豆で作った美味しいスープです。
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