レタスと卵白のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスはざく切りに。
   
   卵白は溶いておく。

2. 2

   水を沸かし、●調味料のコンソメと鶏ガラスープを溶かす。

3. 3

   レタスを加え、再び沸騰したら弱火にする。
   
   卵白を少量ずつゆっくり流し入れる。
   （固まってきたら お玉でふんわりかき混ぜる）
   
   一度に入れず、温度、固まり具合を見ながら入れる。

4. 4

   塩コショウ、醤油で味を整える。