かおりがたまらない。パクチーポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき、1/6くらいにカットする
   耐熱ボウルに水を少しいれ、カットしたジャガイモを入れてふんわりラップをかける
   そのままレンジで600W 5分間チンする

2. 2

   ジャガイモをチンしている間に、パクチーを洗い
   茎部分と葉の部分にわける

3. 3

   パクチーの茎はみじん切りにし、葉は飾り用に適当なサイズにちぎる

4. 4

   ジャガイモが串が通るくらいやわらかくなったら、塩胡椒、パルメザンチーズ、マヨネーズをいれ、フォークでざっくり潰しながらまぜる。

5. 5

   さらに、カレー粉、パクチーの茎のみじん切りを投入

6. 6

   お皿に盛って、上にパクチーの葉を飾ってできあがり。