ジューシーな♡ラムレーズンの作り方 レシピ・作り方
材料（レーズンg人分）
- レーズン
- 100g〜
- ラム酒
- 200ml〜
作り方
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- 1
- レーズンをボウルに入れ、熱湯を注いで10分ほど漬けておく。
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- 2
- ザルにあげて水気をよく切る。レーズンを漬ける器に入れ、ラム酒をレーズンがひたひたになるまで注ぐ。
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- 3
- 冷蔵庫に入れ、2日ほど経ったら様子を見て、全体を混ぜる(瓶なら振るだけでOK)。3〜4日したら食べ頃です。
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- 4
- ※分量には100gと記載しましたが、好きな分だけ作れます。レーズンがラム酒に浸ればOKです。
おいしくなるコツ
私はよくタッパーで作ります。瓶の場合はよほどの長期保存でない限り、煮沸の必要はないと思います。ラム酒のアルコールで殺菌になるので、今までカビや雑菌が繁殖したことはないです。私は冷えているのが好きなので常に冷蔵庫で保存しています。
きっかけ
美味しいラムレーズンのお菓子が食べたくて。