メロン堪能メロン寒天ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メロンは1/4程度頭を切り落とし、種を取る(果汁をとっておきたいので、ボールにざるを重ね、そこに種を取り出すといいよ)

2. 2

   果肉は丸くくり抜きボールをつくる。
   作れるだけ作り、残りはスプーンなどでほじって取り出し細かく刻む
   ３/４側は器になるので綺麗にほじってね
   蓋部分の１/４の皮の方の実もくり抜いてね

3. 3

   種を取った時に出た果汁や、ほじっているときに出た果汁はとっておく。(約５０ｃｃ)

4. 4

   鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れ、混ぜながら中火にかける。フツフツし出したら砂糖を加え、弱火にして更に１分程度に加熱し完全に溶かし火を 止める。

5. 5

   メロン果汁とレモン果汁を加え、ひとかき混ぜする。
   更に2のメロンの果肉を加え、さっとかき混ぜする。

6. 6

   5をメロンの皮の器に注ぎ入れる。粗熱がとれたらふんわりラップをかけ、冷やし固め完成