はんぺんロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干は種をとり包丁で叩いてペーストにする。
   大葉は刻んでおく。
   ほぐし明太子とマヨネーズは混ぜ合わせておく。
   スライスチーズは半分にカット。
   はんぺんを４枚にスライス

2. 2

   卵は溶きほぐし、バットなど、平たい容器に入れておくと作業しやすいです。

3. 3

   それぞれのはんぺんに魚肉ソーセージ+チーズ(1/2)・梅+大葉・明太子+マヨ・ハム+チーズ(1/2)をのせ、巻き上げる。
   巻き終わりを下にして１.２分休ます。

4. 4

   小麦粉を薄く叩く。この時、巻き終わりを少しめくって、巻き終わりにも粉をつける。
   粉をつけたら、巻き終わりを下にして、待機。

5. 5

   溶き卵にくぐらせ、油を敷き温めたフライパンで焼く。
   巻き終わりを下にして焼き、後は転がしながら中火で焼く。
   卵は２度３度付けして焼いてもよい。
   卵に火が通れば完成