材料（1人分）
- ごはん
- 茶碗に軽く１杯(１５０ｇ程度)
- 梅干(ペースト可)
- 3個(小さじ2-3)
- 大葉
- 2枚
- 塩
- 1つまみ
- 刻み海苔
- ２-３つまみ
- 白ごま
- 1つまみ
- めんつゆ３倍濃縮
- 大さじ1
- お湯
- １８０ｃｃ
- 油
- 少々
作り方
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- 1
- 梅干しなら種をとり、叩いて細かくしておくごはんに混ぜ込む分は小さじ1.5、トッピングように残りを使う。
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- 2
- 大葉も２枚まとめて細く刻む。半分はごはんに混ぜ込む分として更にみじん切りな感じで細かく刻む。半分はトッピングに使う。
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- 3
- ボウルに温かいごはんを入れ、1.2のごはんに混ぜ込む分を加え、切るように混ぜる。
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- 4
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- 手に水をつけ、塩をすりつけ、3を握る。
フライパンを温め薄く油を敷き、温めたフライパンで4を両面焼き、(表・裏２分程度ずつ。焼きいろを目安に。)器に入れる。
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- 5
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- トッピング用の1.2と刻み海苔とごまをのせる
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- 6
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- めんつゆにお湯を加え伸ばしたものを器に注ぎ完成
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梅でさっぱり。サラサラ～
深夜に食べても、飲んだ後にも・・・・ヽ(・∀・)ノ