ゴーヤの肉詰め・レンジ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切ってワタと種を丁寧に取り出し・・
   沸騰した湯で茹でる。
   
   再沸騰したら１分程度で火を止め冷水に晒す。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにして炒め、粗熱を取っておく。

3. 3

   炒め玉ねぎ・豚ひき・塩・胡椒適量をよくこねる

4. 4

   1のゴーヤの水分を拭き取り、ゴーヤの内側に
   小麦粉をまぶす。

5. 5

   肉だねをシッカリと詰め込む。
   蒸し縮みますので、押し込んでね

6. 6

   ゴーヤの断面をくっつけて・・・
   ラップでシッカリ巻きつけ(２重)
   
   大きさにより６００ワットで５-７分(ゴーヤの大きさにもよります)チンしたら完成ですっ

7. 7

   好きな幅にカットして出してもいいし、このままナイフとフォークで食べても☆
   
   ポン酢や酢醤油+ラー油などでどうぞー♪