肉の重量に対しての塩の量はお好みで調整してください。 私は何度も作った結果、このくらいの割合が保存食としてギリギリかつ塩抜きせずそのまま美味しく食べられる割合だと実感しています。
スーパーで鶏モモ肉の値引き品を見つけたので保存食用に作りました。 こういう賢い節約法をお知らせしたくてレシピ投稿しました。 値引き品の生鮮食品は売れなければ生ごみになってしまいますが、こういう調理をすれば立派な保存食に生まれ変わります。
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誰でも簡単に作れます。
このレシピを知ればお店でハムなどを買う頻度が激減します。