シャキシャキ美味しい☆赤ミズと厚揚げの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤ミズは葉を取り除きます。鍋に水と重曹を入れて火にかけます。赤ミズを入れて2分間アク抜きして下さい。冷水にとって粗熱を取ります。

2. 2

   赤ミズは5センチぐらいに切ります。

3. 3

   厚揚げは薄切りにします。

4. 4

   フライパンにサラダ油を引いて火にかけます。

5. 5

   赤ミズを入れて炒めて下さい。

6. 6

   2分程炒めたら厚揚げを加えて炒めます。

7. 7

   麺つゆ、砂糖、塩で味を調えたら、溶いた卵を流し入れて卵とじにします。

8. 8

   器に盛り付けて完成です。