柵の場合はそのまま焼いて中がレアからミディアムレアで火を止めスライスしてもいいですね。仕上げにレモン果汁を垂らしても美味しい。
買っていたサーモンのお刺身の賞味期限が少し過ぎてしまったので念のため火を通そうと思いまして。
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