材料（3人分）
- 乾燥ひじき
- 1パック
- 人参
- 1/2本
- 豆腐
- 一丁
- サラダ油
- 大さじ1
- ☆醤油
- 大さじ3
- ☆砂糖
- 大さじ2
- ☆みりん
- 大さじ2
- ☆顆粒鰹ダシ
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 乾燥ひじきはたっぷりの水で戻してください。
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- 2
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- 人参は小さめの千切りにします。
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- 3
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- フライパンにサラダ油をひいて火にかけます。
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- 4
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- 人参を炒めてください。
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- 5
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- 豆腐は2〜3センチ角に切ります。
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- 6
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- ひじきと豆腐を入れて炒めてください。
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- 7
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- ☆の調味料を入れて中火で煮込んでください。
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- 8
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- 煮汁が少なくなったら火を止めてください。
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- 9
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- 器に盛り付けて完成です。
おいしくなるコツ
煮汁が少なくなるまでじっくり煮込んでください。焦がさない様に注意しましょう。
きっかけ
定番料理ですね。