きなこの分量はお好みで増減してください。 ホットケーキミックス300gに対してきなこ50g程度なら通常の分量で作っても何の支障もありません。 きなこを50g以上入れるのなら牛乳の量を足してタネの硬さを調整してください。
ホットケーキミックスにいろんな物を足して焼く事は昔からよくしています。 焼ける時のきなこの香りがとても良くて食欲をそそりますよ。
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通常のパンケーキでは栄養が偏りますがきなこを入れる事により植物性タンパク質と食物繊維をプラスできます。