ワラビの生姜醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ沸騰させます。

2. 2

   重曹を小さじ2加えます。

3. 3

   ワラビは1回で食べる分位を輪ゴムでしばっておきます。

4. 4

   沸騰したら、茎の固い部分から鍋に入れます。

5. 5

   柔らかくなったら全体を沈ませます。2分ぐらい茹でたら火を止めて下さい。

6. 6

   落としぶたをして1時間ほど置いて下さい。

7. 7

   鍋から取り出して水に入れて、冷蔵庫で一晩寝かせて下さい。

8. 8

   食べ頃です。食べやすい大きさに切ります。

9. 9

   器に盛り付けて、生姜と醤油でいただきましょう。