今回テフロンのフライパンで作ったので油はひいていませんが、くっつきやすいフライパンの場合は油を少々ひいてください。お焦げ好きの方は仕上げにガスバーナーでさらに焦げ目をつけると香ばしくあがりますよ^^
レシピに起こすまでもないものかもしれませんが、うちの定番なので^^
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