切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水に15分ほどつけて戻します。手でぎゅっと絞って食べやすい大きさに切っておきましょう。

2. 2

   薄揚げは5ミリぐらいにカットして、熱湯で油抜きします。

3. 3

   人参は細切りにします。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひいて、切り干し大根を炒めます。続いて人参を加えましょう。

5. 5

   薄揚げを加えてある程度火を通します。

6. 6

   ★を全て加え煮立たせます。

7. 7

   煮立ったら醤油を加えて、煮汁がほぼ無くなるまで煮て下さい。

8. 8

   出来上がりです。