お弁当に♪めんたいもサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむいてひとくち大に切り、水からゆでる。

2. 2

   きゅうりをうすくスライスし、塩を少々ふって水気をだし、しぼっておく。

3. 3

   じゃがいもに火がとおったら水を捨て、明太子の中身をかぎだして加え、水分を飛ばしつつ明太子に火を入れる。

4. 4

   粗熱がとれたらきゅうりと合わせ、マヨネーズで調味。

5. 5

   お弁当にグリーンリーフ（レタス）を敷き、④をつめ、1/2にカットしたトマトを飾ってできあがり！

6. 6

   この日のお弁当はめんたいもサラダ、りんご・スチューベン、アナゴのチラシ寿司でした♪