外でも食べられるチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   180℃にオーブンを予熱しておく。

2. 2

   ビスケットを厚めのビニール袋に入れ砕きます。その中に小さく切ったバターを入れ、よくなじませる。

3. 3

   20cm×12cmぐらいの適当な箱をアルミホイルで覆い、さらにクッキングペーパーを中に敷いておく。

4. 4

   3の箱の底に１のビスケット地を固く押しながら敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

5. 5

   ボウルで、室温に戻したクリームチーズ（室温に戻してなければ電子レンジで10秒ほど加熱すると作業しやすいです。）を泡立て器でよくすり混ぜる。

6. 6

   5にプレーンヨーグルトを加えよく混ぜる。

7. 7

   6に砂糖を加え、溶けるまでよく混ぜる。

8. 8

   7に卵を１つづつ割入れ、その都度よく混ぜる。

9. 9

   別の容器に、ココアを湯で溶いておく。（ココアでなく、チョコレート90gを湯煎で溶かしたものを代用してもOK。その場合、砂糖を10〜20g減らしてください。）

10. 10

    8を別のボウルに1/3程度とり、9に混ぜ合わせる。（チョコレートの場合分離しやすいので、ゆっくり少しずつ加え、その都度混ぜ合わせてください。）

11. 11

    3の箱に8の残りを全て流す。

12. 12

    11に10を一度に流し、箸や竹串などでマーブル模様になるようにぐるぐると混ぜる。
    やりすぎるとキレイにマーブル模様がでないので注意！！

13. 13

    1のオーブンで30分ほど焼く。
    焼き上がって、竹串を刺してみて，何もついてこなければOK。生地がついてくるようならもう少し焼く。

14. 14

    焼き上がったオーブンの中でそのままあら熱がとれるまでさます。

15. 15

    箱ごとラップをかけて、冷蔵庫で冷やす。

16. 16

    10本に切り分け、1本づつクッキングシートでキャンディ包みをする。