体も財布もうれし～！大豆と残り野菜のミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはつぶして、フライパンににんにくとオリーブオイルをいれ、水分をとばすように炒め、煮詰める。

2. 2

   別のフライパンにオリーブオイル・にんにく・鶏肉・１ｃｍ角に切った野菜・塩を入れ炒める。水８００ｃｃを加え、沸騰したらあくを取る。

3. 3

   ここまでの工程を、できたら食べる１日前にしておくと、野菜からのうまみが出ておいしいスープになる。

4. 4

   ③に、①のトマトとゆで大豆、ケチャップ大３・砂糖大１・コンソメ２個・塩で味を調え、コトコトと１０分くらい煮込んで出来上がり！