かぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの皮と種を取り、ある程度小さくして、皿に盛り、ラップで包んで６００ｗのレンジで５分半チンする。

2. 2

   玉ねぎを薄くスライスして、鍋ににバターを入れて炒める。小麦粉をダマにならないように回しながら入れて、さらに炒める。

3. 3

   ２に水８００ｃｃを入れて、ダマに気をつけながら混ぜて、少ししたら火を止める。

4. 4

   １のかぼちゃと、３をミキサーにかける。これを大きな鍋に入れて、牛乳とコンソメキューブを加え煮る。

5. 5

   最後に塩・こしょうで味を調えて、生クリームを入れて少し煮ながら混ぜて終了。