金時草サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時草は葉だけを使います。
   絞るとヌメリがでるので、極力絞らない為に、2度茹でこぼしをして、最後は水にさらしません。

2. 2

   茹で揚げたらザルにあけ、斜めにしておくと充分水は切れると思います。ヌメリが平気な方は絞って頂いて構いませんよ

3. 3

   水気を切った金時草を1cm程度の長さに切り、シーチキンとマヨネーズで混ぜ合わせ仕上げにブラックペッパーをふりかけたら完成。