✽✽茄子の甘辛炒め✽✽ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は３センチ長さに切って、真ん中から外に向けて三角切りにします。

2. 2

   えのきは石づきを取り、下は大雑把（小さくほぐさない）にほぐしておきます。
   フライパンに植物油を入れて、茄子とえのきの下の部分を炒めます。

3. 3

   ５割方炒まれば、えのきの上も入れて更に炒めます。

4. 4

   3にだしの素と砂糖を入れてしんなりしたら濃口醤油を加えます。
   そこに３センチ長さに切った豆苗を入れて３０秒ほど炒めたら出来上がりです。