鯖のバジル生姜焼き。No.737 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鯖を水で洗いキッチンタオルで拭き飾り包丁を入れ、塩、ホワイトペッパーで下味をつけ、ピーマンは細切り、バジル葉はそのまま使います。

2. 2

   キャベツ葉は千切り、トマトはくし切り、大葉、紫蘇の実はそのまま皿に添えます。

3. 3

   ⭐️生姜焼きソース(生姜すりおろし、酒、砂糖、みりん、砂糖、醤油、麺つゆ)を作ります。

4. 4

   １の生鯖に片栗粉をまぶします。

5. 5

   フライパンに油を敷き、中火で片栗粉をまぶした生鯖を皮目を下にして焼きます。

6. 6

   焼き色がついたら裏返し、ピーマンを入れ炒めます。

7. 7

   ３の⭐️生姜焼きソースを加えて焼きます。

8. 8

   フライパンに蓋をして２分中火で焼きます。

9. 9

   バジル葉を鯖の上にのせ、１分焼きます。

10. 10

    照りが出て火が通ったら２の皿に盛り付けて出来上がりです。