シンプル！茄子の油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦に半分、さらに半分にして、真ん中に切れ目を入れます。

2. 2

   フライパンに油を入れて、茄子を入れたら、茄子をひっくり返して、油を吸わせます。全体的に油がついたら、中火にかけます。

3. 3

   時々ひっくり返しながら焼き色をつけます。だいたい焼き色がついたら、弱めの中火にして、じっくり火を通して、茄子がとろとろになったら、お皿に盛って鰹節と醤油をかけたら完成です。