★豚肉の味噌漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉は包丁で軽く筋を切り、塩こしょうを、振りかけておく。

2. 2

   材料の❰ 味噌ダレ ❱を作ります。
   混ぜ合わせておく。

3. 3

   玉ねぎはお好みの大きさにスライスしておきます。

4. 4

   熱したフライパンに油をひいて、玉ねぎをしんなりするまで炒め、一旦器に移しておきます。

5. 5

   豚ロースに味噌ダレを裏と表にまんべんなく塗り込む。
   器に入れて、ラップして冷蔵庫に10分程冷やします。(時間がある場合2時間くらいおくと味が染み込みやすいです)

6. 6

   フライパンに手順5の豚ロース肉を並べて、中火で炒めます。この時、水分が出てタレが跳ねやすいので、火傷しないように蓋をして、表裏3～4分ずつ肉をよく焼きます。

7. 7

   火を止め、よく焼けた豚ロース肉をフライパン半分に寄せて、もう半分側に手順４で炒めた玉ねぎを入れて、タレに玉ねぎが絡むように素早く混ぜ合わせる。

8. 8

   まな板に豚ロース肉をのせて、食べやすい大きさにカットして、ネギと煎りごまをトッピングして玉ねぎのせて完成です( *´艸｀)
   ※フライパンから取り出す際は非常に熱いので注意して下さい