味噌チーズのポークカツレツ。No.347 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚切りポーク肉のドリップをキッチンタオルで拭き、筋切り包丁を入れ塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   キャベツは千切り、ブロッコリーは茹で、サラダ豆を皿に添えます。

3. 3

   ニンニク、大葉はみじん切り、シシトウ、パセリ葉はそのまま皿に添えます。

4. 4

   味噌チーズソース(乾燥赤バジル葉、味噌、酒、みりん、ピザソース、ニンニクチューブ、水
   )を作ります。

5. 5

   フライパンに味噌チーズソースを入れ、スライスチーズをちぎって入れ、とろけるチーズを加え弱火で煮ます。

6. 6

   チーズがとろけるたら、シシトウ、赤シシトウを入れ弱火で煮詰めます。

7. 7

   別のフライパンに油を入れ、１の厚切りポークに片栗粉をまぶし玉子、パン粉をつけ両面焼き色がつくまで揚げ弱火で中まで火を通します。

8. 8

   カラッと揚げた厚切りポークに味噌チーズソース、シシトウをかけパセリソース、大葉みじん切りを散らして出来上がりです。