天かすのサクサク感が楽しみたい方は、食べる直前に天かすを入れてください。また、ほんだしでもだいぶ味がついていますが、塩を少しでも入れると味がしまって美味しいです。
スーパーでささがきごぼうが安く売っていました。明太子和えようかなぁとも思ったのですが、もっとリーズナブルに作りたかったので。
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ぜひお試しください！