彩り焼き野菜のマリネサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは2cm角に切り、少量の水をかけて600wで2分程レンチンして火を通しておく。
   皮はむいてもむかなくてもどちらでもOK♪

2. 2

   他の野菜も2cm角くらいに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、なすとたまねぎを炒める。なすがしんなりしてきたら、かぼちゃ,ピーマン,赤ピーマンも加えてサッと炒める。

4. 4

   ☆をボールに混ぜ合わせておき、焼けた野菜を入れて和える。すぐにでも食べられますが、冷蔵庫で冷やすと味が染みて美味しいです。