グリル野菜のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。
   軸の部分から包丁を入れて手で割るようにすると綺麗に切れます。

2. 2

   スナップえんどうは筋を取る。

3. 3

   人参は小さめの乱切りにする。

4. 4

   さつまいもは輪切り、または大きければイチョウ切りにする。

5. 5

   ボウルに1のブロッコリー、2のスナップえんどう、3の人参、4のさつまいもをいれ、軽く塩こしょうしてオリーブオイルを絡める。

6. 6

   大きめの難燃性のアルミホイルを２つ用意し、しわを寄せてから１つには1のブロッコリーと2のスナップえんどう、もう１つには3の人参、4のさつまいもを入れて包み焼きにする。

7. 7

   6はどちらも上下強火で10分前後を目安に好みの固さに焼く。

8. 8

   器ボウルに7にブロッコリー、スナップえんどう、人参、さつまいも入れる。

9. 9

   別のボウルに⭐️も材料のエキストラヴァージンオリーブオイル以外を入れてよく混ぜてからエキストラヴァージンオリーブオイルを糸を垂らす様に入れながらかき混ぜ、しっかりと乳化させる。

10. 10

    9に8を入れて混ぜる。

11. 11

    10を器に盛りつけたら出来上がり。