タコのガリシア風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イタリアンパセリは一部を飾り用に取っておき、みじん切りにする。

2. 2

   茹でだこはそぎ切りにする。

3. 3

   2の茹でだこを白ワイン入りの熱湯でさっと茹で、ザルに上げて水気を切る。
   ※長時間茹でるとたこが固くなる。

4. 4

   小さめのボウルに⭐️の材料と1のみじん切りのイタリアンパセリを入れて混ぜ合わせ、3の水気を切ったたこを入れて合わせ、落としラップをして味を染み込ませる。

5. 5

   4を器に盛りつけ、1の飾り用のイタリアンパセリの飾って出来上がり。