スフレオムレツ、トリュフ塩風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごの卵白を分けて、ボウルに入れて冷蔵庫で冷やします。
   冷やした後ツノが立つまでしっかり泡立てる。

2. 2

   卵黄とトリュフ塩を加えて、さっくり混ぜ合わせる。

3. 3

   バターを溶かしたフライパンに、2を流し入れて弱火で蓋をして5分くらい蒸し焼きにする。

4. 4

   焼き色が付いたら大きなお皿に半分に折って盛り付けて完成です。