ベジブロスのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とっておいた、野菜くず(玉ねぎの皮、ニンジンのヘタなど)を沸騰させたお湯に入れて、白ワインを加えて、弱火で３０分くらい煮込む。

2. 2

   野菜のダシが出たら、白ワイン、コンソメ、オリーブオイルを入れて一煮立ちさせる。

3. 3

   塩胡椒で味を整えれば完成です。