材料（３人分）
- 豚肉（ブロック）
- 300g
- パプリカ
- １個
- にんじん
- １本
- 玉ねぎ
- １個
- 酒
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- サラダ油
- 大さじ１
- 片栗粉
- 大さじ２〜３
- 揚げ油
- 適量
- ◎酢、醤油、砂糖
- 各大さじ３
- ◎ケチャップ、酒
- 各大さじ２
- ◎みりん
- 大さじ１
- 水とき片栗粉
- 大さじ４
作り方
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- 1
- 豚肉は一口大に切って酒、醤油、ごま油を馴染ませ１０分程おき片栗粉をまぶす
-
- 2
- にんじんは皮をむき食べやすい大きさに切る、玉ねぎは薄くスライスする、パプリカは種を取り除き食べやすい大きさに切って耐熱の皿に入れ600wのレンジで３〜４分加熱しておく
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- 3
- １の豚肉を１７０度の油できつね色になるまで揚げキッチンペーパーに移し油を切っておく
-
- 4
- フライパンにサラダ油を熱し２を炒める
-
- 5
- 全体に油が馴染んだら３を入れ炒める
-
- 6
- ◎を混ぜ合わせ入れ炒めとろみがでてきたら水とき片栗粉を回し入れる
-
- 7
- 全体が馴染んだら出来上がり
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