冷たくてシャリシャリ☆きゅうりの冷凍塩麹漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは端をカットして、アク抜きをする。
   まな板に塩を撒いて塩もみして洗い流す。
   水を切って、きゅうりを斜め切りにする。

2. 2

   ジップの付いた袋に１のきゅうりと塩麹（甘め）を入れて、蓋をして良く揉む。
   しばらく揉んで馴染んだら冷凍庫に入れてそのまま凍らす。

3. 3

   冷凍庫で２の漬物が凍ったら、取り出し、器に盛りしばらく置いて溶け始めた頃に出して完成♪
   塩麹は洗い流しても良い。